筍

筍がでていることは知っていたのですが神社と集会所の掃除に出かけた際に竹林を見に行ったところ、想像以上に出ていて手入れが必要な状況でした。手入れとは、大きくなった筍を間引く作業のことで毎年苦労しています。この作業を楽にするため昨年これを買いました。

マキタのレシプロソー

毎年大きくなった筍（ほぼ竹）を間引くのにチェーンソーを持ち出して切っていたのですが今年このレシプロソーを使うことで大幅に楽になりました。筍はもちろん大きくなった邪魔な孟宗竹も結構簡単に切ることができます。買ったかいがあった。。

ということで、ついでに食べる分の筍も掘ってきました。久しぶりに自分で調理して食べてみます。

掘ってきた筍

ぬかをいれて下茹で

完成

ふきと一緒に煮てみました。春の味がします。