コーヒーはほぼ毎日飲んでいますがそろそろ温かいコーヒーを飲みたい季節になってきました。
TVでサイフォンでコーヒーをいれているシーンがありそういえば昔使ったのがあるなと思い立って引っ張り出してみました。
私がまだ実家暮らしの時に使っていたものであれば４０年近くたっているはずです。水あかでくすんでいますが元々作りがしっかりしているので使えそうです。
スタンドも磨いたらピカピカになりました。これでコーヒーをいれてみます。ろ過布はさすがに使えないので新しいものを用意しました。あと燃料アルコールも一緒に購入です。
ちなみにコーヒー豆はセブンイレブンの「モカブレンド」です。コストパフォーマンス最高でおすすめです。
いろいろ手間がかかりますが、ドリップ式とは違った味わいがあってなかなか良いですね。
あとで調べて知ったのですが沸騰してからロートを挿すようです。昔いれていた方法でやってみたのですが違っていたんですね。これから色々入れ方を工夫して味がどう変化するかも楽しみになりました。
