1年位前に作った包丁スタンド。流し台の扉についている包丁差しだと入れたり出したり面倒なので使いやすいように自分で作ってみました。
柳刃包丁、菜切包丁、出刃包丁、牛刀の4本が収まるようになっています。牛刀以外は少々錆びていますが研いでやるとまだまだ切れ味抜群です。
この度ペティナイフを購入したため、5本収納できるようにこの包丁スタンドを改造します。
設計図は前回製作した際に作ったものを修正しています。実際にはこの寸法どおりにはなっていませんが参考に図面も修正しました。水が流れるように底板も若干傾斜をつけてあります。
真ん中の包丁が収まる溝が現在4本なのを5本に改造します。新しく5本の溝をつけたものに交換します。
5本収納できるようになってペティナイフも収まりました。